Chroom versus Plantaardig Gelooid Leer-Hoofdstuk 1 Groenten Gelooid
Auteur:CaraBron:
Release op:2017-06-15
Voor de overgrote meerderheid van de duizenden jaren is deze wijziging uitgevoerd door het in een oplossing bestaande uit plantaardige tannines in te blazen. Deze tannines komen meestal uit bomen zoals eiken, kastanjes of mimosa, maar honderden boomtypes en andere planten zijn gebruikt. In feite komt het woord 'tannin' af van een oud Duits woord voor 'fir'. Dus 'tanning' heeft niets te maken met het kleuren alsof je je kit uitzet en de zon je huid branden.
Een tannine is een molecuul dat gemakkelijk met eiwitten bindt en vloeistoffen uitlaat. Als u een rode wijndrinker bent, kunt u verwarmde debatten hebben gehad over de tannines van een wijn - het ingrediënt dat de wijn droog voelt in de mond, soms tot de mate dat uw tong en tandvlees onaangenaam droog en onvruchtbaar voelen. Net zoals de tannines in wijn afkomstig zijn van de druivenhuid, worden de tannines in bomen in de schors gevonden.
Wanneer het looien loopt om leer te maken, worden de huiden geweekt in een looieroplossing. De tannine moleculen zullen de huid binnendringen en het water dat in de collageen gebonden is verplaatsen. Het water wordt uitgehold, maar als de tannines de plaats van het verwijderde water nemen, wordt het leer niet onbuigzaam, aangezien het volledig gedehydrateerde leer anders zou.
Het klinkt misschien makkelijk, maar het is niet. Het proces is complex en de huiden vereisen meerdere behandelingen over een periode van maximaal twee maanden, zodat de watermoleculen volledig worden geëxtraheerd en de tannine moleculen op de juiste manier op hun plaats zetten. Ook veel werk van hoogwaardige vaklieden is hierbij betrokken.